新作プラリネカシス

６月に入りました！
ラプラージュの近くの中大江公園のアジサイの花も咲き始めました。
ジメジメした梅雨は苦手ですが、雨が似合うアジサイ。
今年もキレイに満開になってほしいです。


今日は、新作ケーキをご紹介します。
プラリネカシス
ねっとりとしたホワイトチョコレートクリーム。
ビターチョコレートにアーモンドプラリネを加え、
ナッツの香ばしさとコクをプラスしたプラリネショコラクリーム。
ふわっと柔らかなジェノワーズショコラを重ねて
カシスジャムをサンドしました。

カシスの風味と甘酸っぱさが、アクセントになっています。

プラリネショコラクリームとカシスのとても相性の良い、
新作チョコレートケーキです。