マンゴーカシス

８月になり、かなり暑い日が続いていますね。
今週は、立秋だというのに暑さが増しそうです・・・。

今日ご紹介するケーキは、
マンゴーを使った、ラプラージュ人気のケーキです。
マンゴーカシス

マンゴーのふわっとした甘酸っぱさと、カシスの酸味がよく合い
見た目も黄色と紫色のコントラストがキレイです。

生地には、クレームドカシスを浸み込ませて
よりカシスの風味を濃く、リキュールを効かせることで
すっきりとした味わいになっています。

柔らかく口溶けの良いムースで
この暑い夏にぜひおすすめしたい一品です！