スフレフロマージュ＆パリのマルシェ2

今日はラプラージュの定番ケーキ、スフレフロマージュをご紹介します。

フランス産クリームチーズとふわふわのメレンゲを合わせ、
長時間じっくりと蒸し焼きにしたチーズケーキです。



甘さ控えめで、後味さっぱりと軽いのですが
クリームチーズがたっぷりと入っているので、チーズの味が濃厚でしっとりとしています。

バースデーケーキにもよくご注文を頂いています。
チーズケーキ好きの方はもちろん、甘いものが苦手な方にもおすすめです！


そして、フランスではあまり見かけないチーズケーキを
マルシェのチーズ屋さんで発見しました！

欲しい分だけカットしてくれて、とても大きいのにフワフワであっさりしているので
パクパク食べれました。

沢山の種類のチーズ達、手作りバターもありました。

私はとても柔らかい、モンドールをいただきました。
「チーズが潰れちゃうよ。」と言いながら小さめにカットしてくれた優しいおじさん。

街の至る所で見かけた、クレープ屋さん。

バターと砂糖のシンプルなクレープを食べましたが、
生地がもっちもちで、バターの塩気と砂糖の甘さが何とも言えない美味しさでした。

まだまだ沢山のお店が・・・・・
見たことのない野菜やキノコ

シイタケもありました！

お肉も目の前でどんどんさばかれていきます。

貝は、ほとんど殻付きで売られていて美味しそうです。

色とりどりのお花がとてもきれいです。

見ているだけでとても楽しいマルシェでしたが、
お店の人が、日本語であいさつしてくれたり、商品の説明をしてくれたりと
とてもうれしい気持ちになりました♪