2012年 10月 26日
エクレア |
ラプラージュ一番人気のエクレアです!
ほんのり塩味の効いた、さっくりとしたシュー生地に
香り高い濃厚なチョコレートのカスタードクリームをサンドして、
上には、とろネチっとした甘いカカオ風味のフォンダンです。
フランスでは、シュークリームよりポピュラーなエクレア。
今年初めて行ったフランスで、あらゆるお店のエクレアを食べましたが・・・
ラプラージュのエクレアと同じ味だ!と感動し、
林シェフの、大阪でも本場フランスの味を食べていただきたい。
という思いが伝わってきました。
お寿司から、たこ焼き、甘いもんまで幅広く大阪の名物が掲載されている、
「大阪名物なにわみやげ」という本に、エクレアを紹介していただきました!
おやつに手土産にと沢山のお客様にご利用いただいています、エクレア。
(電話でお取り置きも受けています。)
チョコレートのエクレアの他に、栗のエクレア・エクレールマロンもあり
カスタードクリームとマロンクリーム2種類のクリームをサンドした、
チョコレートのエクレアよりもあっさりと優しい味わいです。
ほんのり塩味の効いた、さっくりとしたシュー生地に
香り高い濃厚なチョコレートのカスタードクリームをサンドして、
上には、とろネチっとした甘いカカオ風味のフォンダンです。
フランスでは、シュークリームよりポピュラーなエクレア。
今年初めて行ったフランスで、あらゆるお店のエクレアを食べましたが・・・
ラプラージュのエクレアと同じ味だ!と感動し、
林シェフの、大阪でも本場フランスの味を食べていただきたい。
という思いが伝わってきました。
お寿司から、たこ焼き、甘いもんまで幅広く大阪の名物が掲載されている、
「大阪名物なにわみやげ」という本に、エクレアを紹介していただきました!
おやつに手土産にと沢山のお客様にご利用いただいています、エクレア。
(電話でお取り置きも受けています。)
チョコレートのエクレアの他に、栗のエクレア・エクレールマロンもあり
カスタードクリームとマロンクリーム2種類のクリームをサンドした、
チョコレートのエクレアよりもあっさりと優しい味わいです。
by patisserielaplage
| 2012-10-26 22:43
| 好きなケーキ