プラリネラム

暑さ寒さも彼岸までという通り、
朝晩は長袖が必要なくらい涼しくなってきました。

中大江公園でも彼岸花がきれいに咲いています。

めずらしい白い彼岸花。
小さい頃に首飾りを作って遊んだことを思い出しました。


今日は
新作のナッツとラムの組み合わせのケーキをご紹介します。
プラリネラム

アーモンドの香り豊かなプラリネムースリーヌクリームを
しっとりと口溶けの良い皮付きヘーゼルナッツのビスキュイでサンドしました。

ビスキュイには、しっかりとラム酒が効いていて、
濃厚なクリームとビスキュイにすっきりとラムがよく合っています。

ラムレーズンの食感と甘味がアクセントになっています。


ナッツとラムが深い味わいで
秋の夜長に☆濃いめの紅茶・コーヒーと一緒に食べたいなあと思います。