おすすめさん！栗の焼き菓子

もう9月ですが、毎日厳しい残暑が続いていますね。

今日は、栗の焼き菓子3種類をご紹介します。


栗のマドレーヌ（写真左）
ラプラージュには、レモン風味・カフェ・抹茶・マロンと４種類の
マドレーヌがあります。

マドレーヌは、貝殻型でプクッと膨らみがありとてもかわいい形を
しています！

バターの風味豊かなマドレーヌ生地に、マロンクリームを練りこみ
焼き上げました。

外はさくっと、中はしっとりと、噛みしめる度に栗が優しく香ります。

お茶にとてもよく合います。


ケークマロンアールグレイ（写真右）
アールグレイと、マロンペーストを加え、
ふわっと焼き上げたケークです。

アールグレイの中にほんのり栗が香ります。
アールグレイだけだと、何か物足りない感じがしますが
ここに栗を加える事でコクが増しています。

上のチョコチップが、アールグレイとよく合いアクセントになっています。




ケークマロン
ラプラージュを代表する栗の焼き菓子です。

マロンペースト、マロングラッセをたっぷりと加え
しっとりと焼き上げました。
焼きあがってすぐ熱いうちに、ラム酒＋シロップを浸み込ませた
大人の味のパウンドケーキです。

食べるとラム酒が口いっぱいに広がり、
その後、栗の風味・甘味がしっかりと香ります。

ケークマロンは、１本とカットしたもの２種類ご用意があり、
手土産にも人気です。


フランスでは、栗の季節になると路面で焼き栗が売られているそうです。
焼き立ての香ばしい栗…考えただけでも美味しそうです♪