おすすめさん！焼き菓子編

昨日は久しぶりに夕立があり、ほんの少し寝やすかったかなと思いますが、
ロンドンオリンピック、メダルラッシュの日本！
毎日感動の連続で寝不足の方も多いのではないでしょうか？
がんばれ！ニッポン！！


今日は、わたしの好きな焼き菓子3種類をご紹介したいと思います。

サブレショコラ

たっぷりのバターに、アーモンドとカカオプードルを混ぜて焼き上げた
サクサクのサブレです。まわりにキラキラと砂糖をまとわせました。

バターの風味が豊かで、カカオプードルの苦味が後を引く美味しさです。

「ショコラ」と聞くと重いイメージですが、後味がすっきりしていて
とても食べやすいです。

カリカリとしたアーモンドの食感が楽しい、
ラプラージュで一番人気のサブレです。



ラングドシャ

軽く口どけがよいラングドシャ。

生地には、ハチミツと生クリームも入っていて
とてもコクがあります。

ほんのり塩味がアクセント。

リピーター率が高いお菓子です。



ロシェココ

卵白+砂糖にココナッツを混ぜて焼き上げたメレンゲ菓子です。

口の中に入れると、甘いココナッツの香りが広がります。

メレンゲ菓子は、低温で真っ白に焼かれることが多いのですが
ロシェココは、やや高めの温度でしっかりと焼いてあるのでとても香ばしいです。

さくさくとした食感で、クセになる味わいです。



焼き菓子は、この暑さでも持ち歩き時間を気にしなくていいので
帰省のお土産に利用されるお客様も沢山いらっしゃいます！