おすすめさん！コーヒー編！

もうすぐ６月も終わりですが・・・

６月と言えばジューンブライド！
結婚式の多いシーズンだと思います。


週末ラプラージュでも、フルーツいっぱいのウエディングケーキの
ご注文を頂きお作りしました！



そして

今日は、コーヒー味のお菓子3種類をご紹介します。

マスカルポーネカフェ（写真右）

わたしがラプラージュで働き始めた頃は、
カップでデザート風にお出ししていましたが、
林シェフがティラミス風ショートケーキに
再構築して定番のケーキになりました。

ふわっと柔らかなコーヒーのスポンジと、
優しいマスカルポーネクリームの組み合わせ。

コーヒー+マスカルポーネがティラミスのような味わいです。

ボリュームがありますが、あっさりしていてペロリと食べられます。



モカクレーム（写真左）

こちらのモカクレームは、しっかり系です。

コーヒーのカスタードクリームが、ねっとりしていて濃厚です。

アーモンドのコーヒースポンジには、コーヒーシロップ+ほんのりカルーアが
じゅわっと浸み込んでいます。

クレームシャンティーの中には、チョコチップが入っていて
食感も楽しめ、コーヒーとチョコレートがよく合っています。




フリアンカフェ

ラプラージュ定番の焼き菓子、フリアンココのコーヒー味です。

フリアンとフィナンシェは、よく似ていますが
ラプラージュのフリアンは、フィナンシェに比べると
カリッとネチっとしています。

ココナッツの食感がアクセントになっています。

生地には、エキストラカフェとエスプレッソの粉末が入っていて
しっかりとコーヒーが香ります。

程よい甘さが、お茶にとてもよく合うと思います。


みなさまは、コーヒー派でしょうか？
それとも紅茶派でしょうか？

コーヒーは苦手でも、コーヒー味のケーキなら食べれるという方も
いらっしゃるかと思います。


次回のおすすめさんは、紅茶のお菓子たちをご紹介しようかなと思っています。