新作第2弾！

まだか、まだかと待ちわびていた桜もすっかり散ってしまい、
少し寂しくなりました。

が！
今週から一週間、造幣局の桜の通り抜けが始まりました。
初日は、7万人超の人出だったそうです！！
造幣局の桜は八重桜で、毎年見に行く度に咲き方も違い
通り抜けるだけではもったいないくらい綺麗です。


さて、
ラプラージュでは続々と春の新作ケーキが登場しています！
ムースリーヌ　シトロン

アールグレイのババロワとなめらかなレモンクリームのケーキです。

柔らかなアールグレイのババロワとレモンクリームの組み合わせが
レモンティーを連想させます。
そして、レモンクリームの下にあるチョコレートクリームが全体の味を引き締め、
まとめてくれています。
生地は、紅茶のアーモンドスポンジで
食感・風味も楽しんでいただけると思います。
最後にカルバドスがほんのり上品に香ります。

名前にもなっているムースリーヌとは、
滑らかな　柔らかなという意味で、語源は織物の「モスリン」からきているそうです。


通り抜けの桜は、週末にかけて見頃を迎えるそうです。
お天気が心配ですが、お花見にお越しの際にはぜひラプラージュに
お越しくださいませ。
心よりお待ちしております。